MACON-VILLAGES

SITUATION :

Le vignoble du Mâconnais est situé dans le département de la Saône-et-Loire. Il s’adosse au massif du Morvan, sur des sols de nature calcaire et argilo-calcaire.

  

PRODUCTION :

 

La Mâcon Villages est produit sur des territoires délimités de 43 communes de l’arrondissement de Mâcon et de différentes autres communes.

Production moyenne : 170 000 hl

Superficie : 3 700 ha

L’appellation Mâcon Villages ne doit jamais être employée pour les vins rouges.

 

CEPAGE Chardonnay, Pinot blanc.

 

  

CARACTERISTIQUES et CONSEILS du SOMMELIER :  Vin blanc sec, de couleur jaune pâle aux reflets verts, le Mâcon Villages blanc est excellent jeune et prend avec le temps des arômes floraux et fruités, voire épicés et vanillés.  A servir frais à température de 10° à 12° C.

  

 

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES :  Ces vins font merveille avec des huîtres, crustacés et poissons, ainsi qu’avec les viandes froides. Ils mettent en valeur les fromages de chèvre.

 

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