_{SAINT VERAN}

SITUATION :  7 communes ont droit à l’appellation dont les fameux villages de SAINT-VERAN (le nom du village comporte la lettre “D” au contraire de l’appellation) et de LEYNES où sont assurés les vinifications de notre Maison.

PRODUCTION :

Rendement minimum : 55 hl/ha

Superficie : 1 ha

CEPAGE : 100 % Chardonnay

CARACTERISTIQUES et CONSEILS du SOMMELIER :  Vins à la robe or-vert, ils sont idéalement secs, tendres et fruités pour assurer de parfaits apéritifs ou accompagner les fruits de mer. Jeune, le SAINT VERAN développe des arômes fruités, évoluant avec l’âge vers les parfums de fleurs blanches, puis après 2 ou 3 ans la noisette, le miel ou l’amande grillée.

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES : S’associe aux poissons blancs à la crème avec une parfaite harmonie en bouche.

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